{"id":111033,"date":"2025-07-21T17:58:19","date_gmt":"2025-07-21T20:58:19","guid":{"rendered":"https:\/\/correiodomate.com\/?p=111033"},"modified":"2025-07-21T17:59:13","modified_gmt":"2025-07-21T20:59:13","slug":"111033-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/correiodomate.com\/index.php\/2025\/07\/21\/111033-2\/","title":{"rendered":"Encantado inicia Circuito Gastron\u00f4mico da Settimana Italiana"},"content":{"rendered":"<p><em>Programa\u00e7\u00e3o que pretende envolver restaurantes e estabelecimentos gastron\u00f4micos ter\u00e1 concurso para escolha do melhor risoto<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Encantado inicia nesta semana um roteiro pelos sabores e tradi\u00e7\u00f5es da It\u00e1lia. De 21 de julho a 3 de agosto, o munic\u00edpio sedia o Circuito Gastron\u00f4mico da 33\u00aa Settimana Italiana, programa\u00e7\u00e3o anual da terra do Cristo Protetor que nesta edi\u00e7\u00e3o homenageia aos 150 anos da imigra\u00e7\u00e3o no Rio Grande do Sul.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-111034\" src=\"https:\/\/correiodomate.com\/\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/WhatsApp-Image-2025-07-21-at-17.39.09-640x424.jpeg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"424\" \/><\/p>\n<p>Decora\u00e7\u00e3o pode incluir objetos e itens que remetam os desde os imigrantes at\u00e9 a It\u00e1lia e sua cultura. (Foto: Ana J\u00falia Gonzatti)<\/p>\n<p>A a\u00e7\u00e3o convida estabelecimentos locais, independente do formato &#8211; buffet, \u00e0 la carte, delivery ou sequ\u00eancia &#8211; a decorarem seus ambientes com elementos da cultura italiana e a inclu\u00edrem pelo menos dois pratos t\u00edpicos no card\u00e1pio, sinalizados com a bandeira da It\u00e1lia. A proposta \u00e9 valorizar a gastronomia italiana, movimentar o turismo e fortalecer o com\u00e9rcio local.<\/p>\n<p>Entre as atra\u00e7\u00f5es do circuito, destaca-se o aguardado Festival do Risoto, que ocorre nos dias 2 e 3 de agosto e premiar\u00e1 o melhor prato por voto popular e avalia\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica. O risoto foi escolhido como protagonista do concurso por suas ra\u00edzes estarem diretamente ligadas \u00e0 culin\u00e1ria da regi\u00e3o do V\u00eaneto, terra natal da maioria dos imigrantes italianos que colonizaram Encantado. Durante o festival, os pratos estar\u00e3o dispon\u00edveis nos estabelecimentos participantes e o p\u00fablico poder\u00e1 votar por meio de um QR Code exclusivo. Paralelamente, um corpo de jurados an\u00f4nimos visitar\u00e1 os locais para realizar a avalia\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica e definir o vencedor.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Os pratos e seus ingredientes, assim como os estabelecimentos participantes, ser\u00e3o divulgados ainda nesta semana pela Associa\u00e7\u00e3o Cultural de Encantado, que realiza o evento em conjunto com a Administra\u00e7\u00e3o Municipal e com apoio da Associa\u00e7\u00e3o Cultural \u00cdtalo-brasileira de Encantado (ASSIBRE).<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-111035\" src=\"https:\/\/correiodomate.com\/\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/WhatsApp-Image-2025-07-21-at-17.39.03-640x427.jpeg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Programa\u00e7\u00e3o que pretende envolver restaurantes e estabelecimentos gastron\u00f4micos ter\u00e1 concurso para escolha do melhor risoto &nbsp; Encantado inicia nesta semana um roteiro pelos sabores e tradi\u00e7\u00f5es da It\u00e1lia. 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