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Na última quarta-feira, 16 de outubro, em Salto do Jacuí, os funcionários dos supermercados de Jacuizinho e Salto do Jacuí participaram da última turma do ano do Programa de Boas Práticas de Fabricação – BPF.
Joice Melo, da empresa Consolides, de Passo Fundo abordou, para os funcionários envolvidos na manipulação de alimentos, conceitos como boas práticas de fabricação: perigos e contaminação, doenças transmitidas por alimentos, legislações aplicáveis, manejo resíduos, higienização e manutenção das instalações, higiene e conduta pessoal, abastecimento de água, controle de pragas, documentos e registros, manual de boas práticas de fabricação, procedimentos operacionais padronizados.
Acompanhando ao lado da colaboradora do Setor de Qualidade da Cotriel, Cátia Andrade todas as capacitações que ocorreram este ano, Tarciane Parizotto, que també integra a área frisou que as boas práticas de fabricação são fundamentais para a Cotriel, pois garantem a qualidade e a segurança dos produtos oferecidos, refletindo o compromisso da Cooperativa com seus associados e consumidores. “Seguimos rigorosamente normas e procedimentos que regulam todo o processo produtivo, assegurando a conformidade com legislações e certificações exigidas no setor. Isso resulta em maior confiança por parte dos consumidores e contribui para a sustentabilidade do negócio, promovendo um ciclo virtuoso que beneficia toda a comunidade envolvida”, frisou.
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